Làm món mướp đắng kiểu này cả nhà ai ăn cũng ghiền, bao nhiêu cho đủ

Mướp đắng là món ngon mỗi ngày đối với nhiều người. Học cách làm món thịt bò xào mướp đắng thơm ngon đãi cả nhà - hãy cùng tham khảo nhé!

Thịt bò xào khổ qua là món ăn rất thích hợp cho những bữa cơm cùng gia đình. Thông thường, những món rau củ thường có vị ngọt dịu nhưng khổ qua lại có vị đắng đặc trưng. Những miếng thịt bò mềm mềm, dai dai ngọt vị kết hợp với vị đắng dịu của mướp đắng sẽ làm món ăn thêm độc đáo, thơm ngon.

Nguyên liệu

- 2 quả mướp đắng

- 250g thịt bò thái lát mỏng

- ½ củ hành tây tím

- Muối, hạt nêm, dầu hào, bột năng, dầu ăn, hành khô và hạt tiêu

- Hành lá.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho thịt bò cho ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ bột năng, một ít hạt tiêu và một thìa nhỏ dầu hào, trộn đều, ướp khoảng thời gian 30 phút cho thấm đều.

Bước 2: Rửa sạch mướp đắng, bổ làm đôi, bỏ hạt.

Bước 3: Thái lát mướp đắng tầm 3 mm. Ngâm mướp đắng vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Rửa sạch hành tím, thái lát mỏng.

Bước 5: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, đổ ra đĩa để riêng.

Bước 6: Bạn vẫn dùng lại chảo đó, rưới thêm một ít dầu ăn cho mướp đắng vào xào nhanh tay lửa lớn với hành tây, nêm vào một ít muối. Chú ý, bạn có thể xào chín mềm hay chín tái tùy theo sở thích.

Bước 7: Cho thịt bò vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Vị đắng của mướp cùng với thịt bò tạo nên hương vị đặc biệt mà khó quên. Miếng thịt bò mềm mướp đắng thì giòn giòn sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món ăn này nhé!

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm thật ngon với món thịt bò xào mướp đắng này nhé!

Ads: Chia sẻ cach giam mo bung và cach lam trang da an toàn hiệu quả tại nhà